人們常說吃要吃出健康來，的確，選擇適當的食物，是維持健康體態的基礎。許多有睡眠困擾的朋友，也常希望借助自然的食物來改善睡眠品質。所以，許多助眠食品，像是牛奶，奇異果，牛番茄，甚至洋蔥等，都曾引領風騷一段時間，不過可能並非對所有人都有效，就都漸漸褪流行了。
吃東西可以吃出健康，不過同時有另一句話：“病從口入”，也真確地反映飲食與疾病的關係。過去討論到“影響睡眠食物”這個話題，總停留在“睡前不要吃重口味，辛辣，或是刺激性飲食”這些沒什麼特殊性的建議，最近，倒是有研究指出，紅肉吃太多，可能會加重睡眠呼吸中止症的病情。
睡眠呼吸中止症，顧名思義就是晚上睡覺時容易出現呼吸暫停的現象，因為這樣造成缺氧以及睡眠中斷，白天昏昏欲睡，也有較高出現心血管腦血管疾病的風險，是一個影響全身健康的慢性睡眠疾病。體重過重，當然是睡眠呼吸中止症重要的因素之一。但是這篇在希臘執行的研究，發現即使控制了性別年齡體重等因素，每天攝取的總紅肉質量，與睡眠呼吸中止症的嚴重度有高度相關。白話一點來說，就是兩個包括體重等基本條件都一樣的睡眠中止症病友排排站做比較時，每天食用大約70公克以上的紅肉者，比只食用半量的人出現重度睡眠呼吸中止機率高了三倍！看來，食物選擇真的要謹慎！健康，從飲食開始；疾病，有時也從飲食習慣出發！
（如果想了解自己是否有睡眠呼吸中止症的可能，可以自我檢測一下！）
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